Les spécialités de la crêperie « Le Nazaire »

imaginées afin de régaler vos papilles !

 

LA « ST JACQUES A LA BRETONNE »
Une crêpe de sarrasin nature, 125 g d’un gratin de coquille St Jacques (50%) à la bretonne et une chiffonnade de salade verte. 18,00 €

 

L’ « AUMONIERE DE ST JACQUES »
Une crêpe de sarrasin en aumônière, 100 g de noix de St Jacques (3 à 4 noix) rissolées (beurre noisette) et une sauce « Armoricaine ». 18,00 €

 

LA « BRETONNE »
Une crêpe de sarrasin au beurre, 100 g de saumon d’Ecosse fumé, accompagné de citron et de crème fraîche poivrée. 18,00 €

 

LE « PORTE MONNAIE BRETON »
Une crêpe de sarrasin garnie de 100 g de gratin de crabe (40%) à la sauce Armoricaine présentée comme un porte-monnaie de grand-mère. 18,00 €

 

LE « PAVÉ d’ANDOUILLE » aux SALICORNES
Une crêpe de sarrasin au fromage, une chiffonnade de salade verte, des salicornes préparées maison ainsi qu’un pavé d’andouille de 60 g poêlé (beurre noisette). 8,70 €

 

Les appellations de crêpes de sarrasin

La « COMPLETE »  contient: jambon, oeuf et fromage.
La « SUPER COMPLETE »: la complète, plus tomates et champignons.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Complète : 6,80 €

Complète chiffonnade (salade coupée): 8,00 €

Complète champignons : 8,70 €

Complète tomate: 8,30 €

Complète crème: 8,30 €

Super complète : 10,20 €

Super complète crème : 11,70 €

 

La « BRIÉRONNE » contient: 30 g de magret de canard fumé et de la chiffonnade.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Briéronne : 7,50 €

Briéronne chèvre : 9,90 €

Briéronne fromage : 9,20 €

Briéronne oeuf : 9,00 €

Briéronne chèvre miel (sans chiffonnade): 13,00 €

Briéronne oeuf fromage : 10,70 €

 

La « CAMPAGNARDE » contient: des lardons et des champignons de Paris.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Campagnarde : 6,60 €

Campagnarde chiffonnade : 7,80 €

Campagnarde fromage : 8,30 €

Campagnarde oeuf : 8,10 €

Campagnarde oeuf fromage : 9,80 €

 

La « FORESTINE » contient : des champignons de Paris et de la crème fraîche.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Forestine : 5,50 €

Forestine fromage : 6,80 €

Forestine jambon : 7,20 €

Forestine oeuf : 6,40 €

Forestine oeuf  fromage : 8,10 €

Forestine jambon oeuf : 8,50 €

Forestine jambon fromage : 8,90 €

Forestine jambon oeuf fromage : 10,20 €

 

La « LANGOUILLE » contient : 50 g de Langouille de Brière (2 langues de porc travaillées comme de l’andouille) et de la chiffonnade.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Langouille : 7,50 €

Langouille fromage : 9,20 €

Langouille oeuf : 9,00 €

Langouille oeuf fromage : 10,70 €

Langouille oeuf fromage tomate : 12,20 €

Langouille oeuf fromage champignons : 12,60 €

Langouille oeuf fromage tomate champignons : 14,10 €

 

La « CHEVRE » contient : du fromage de chèvre frais et de la chiffonnade.
La « DEUX FROMAGES » contient : du fromage de chèvre frais, de l’emmental et de la chiffonnade.

Vous pouvez choisir une des variantes suivantes.

Chèvre frais : 4,90 €

Chèvre frais + miel (sans chiffonnade) : 8,00 €

Deux fromages : 6,60 €

 

La « NAZAIRE »  contient : jambon, fromage et tomates.

Nazaire :  6,80 €

Nazaire chiffonnade : 8,00 €